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GastroHero PROFI Pizzaofen 4+4x30 cm 2 Kammern 500°C
Elektrischer Profi-Pizzaofen mit 2 Backkammern für 8 Pizzen à 30 cm, Schamottsteinboden und bis 500 °C.
Mengenrabatt
Kategorien : Pizzeria & Grill
SKU : STA-PIZ-439
Beschreibung
Einsatzbereich: Pizzeria, Imbiss und Gastronomie mit hohem Pizzaumsatz. Fassungsvermögen: 2 Kammern für je 4 Pizzen à 30 cm, also 8 Pizzen pro Durchgang. Gegenüber dem Vergleichspreis sparen Sie über 1.300 €.
Leistung: bis 500 °C mit getrennten Thermostaten für Ober- und Unterhitze. Material: Edelstahlgehäuse, Backfläche aus Schamottstein. Reinigung: Stein nur trocken abbürsten, Gehäuse feucht abwischen.
Steinofen-Ergebnis im Elektroofen
Der Schamottstein speichert Hitze und gibt sie gleichmäßig an den Boden ab. So wird der Rand luftig und der Belag saftig. Sichtfenster und Innenbeleuchtung zeigen den Bräunungsgrad ohne Türöffnen.
Strom, Platz und Ablauf checken
Außenmaße 900 x 735 x 750 mm einplanen plus Abstand für Wärme. Starkstromanschluss und Absicherung nach Typenschild vom Elektriker prüfen lassen. Leistungsstark für Stoßzeiten, Made in Italy, mit Pyrometer zur Ofenkontrolle.
So backen Sie konstant
Ofen voll aufheizen, Stein durchheizen lassen, dann chargenweise backen. Ober- und Unterhitze je nach Belag fein nachregeln. Leicht zu reinigen nach Abkühlung, Krümel trocken entfernen.
Häufig gestellte Fragen
Laufen beide Kammern unabhängig?
Ja, Ober- und Unterhitze lassen sich je Kammer getrennt regeln.
Darf der Stein mit Wasser gereinigt werden?
Nein, nur ausgebürstet und trocken ausgewischt, sonst springt er.
Merkmale
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2 Kammern für 8 x 30 cm Pizzen pro Ladung
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Bis 500 °C für knusprige Böden
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Schamottstein für gleichmäßige Hitze
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Getrennte Thermostate plus Pyrometer für Kontrolle
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Sichtfenster und Licht für Blick auf Backfortschritt
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Herkunft: Made in Italy
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Regelung: Thermostate für Ober- und Unterhitze, Pyrometer
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Kapazität: 8 Pizzen à 30 cm
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Ausführung: PROFI 4+4x30 cm, 2 Backkammern
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Ausstattung: Sichtfenster, Innenbeleuchtung
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Backfläche: Schamottstein
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Lieferumfang: Pizzaofen mit 2 Kammern
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Maße (B x T x H): 900 x 735 x 750 mm
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Temperaturbereich: +50 bis +500 °C
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Verkäufer: Stahlherd
